Tema Polen
Bilder från Toruń (november 2009)
Av Per Nilson. Foto: Per Nilson och Jarek Malicki.
Bilder från Toruń (november 2009)
Recept på "bigos" - polsk surkålsgryta
Av Jarek Malicki (huvudsakligen).
BIGOS kan kanske anses som Polens nationalrätt. Nationalskalden Mickiewicz beskriver i sitt epos "Pan Tadeusz" hur man tillagar bigos i skogen under en jakt. Bigos smakar underbart.
Wrocław – Niederschlesiens stolta metropol
Av Per Nilson.
En genomgång av stadens historia med utgångspunkt i boken Microcosm.
Portrait of a Central European City av Norman Davies och Roger Moorhouse
Bomullsbaronernas vinster präglar ännu Łódż
Text och bild: Ulf Irheden.
Quote:
”Staden liknade en mäktig strömvirvel, i vilken allt snurrade runt – människor, fabriker och varor, lidelser, förmögenheter och elände, vällust och aldrig stillad hunger.
Såren läks längs omstridd gräns
Text: Ulf Irheden.
Oder-Neisse-linjen en avkrok i Europas mitt
